Vale la pena

Todavía con la resaca de la noche de ayer, nos levantamos hoy dispuestos a continuar con la agenda justo el día en que más completa está. En el primer día de primavera, justo cuando menos lo parece por un cielo cada vez más cerrado y gris, salimos a la calle para hacer el recorrido tradicional de visitar las “Casas Santas”, todas las parróquias engalanadas y listas para recibir las visitas de fieles y curiosos. Iglesias como la de Santa Magdalena, San Jaime, San Cayetano, San Miguel, la Concepción, o incluso la Catedral (con su particular representación del Via Crucis al medio día), por nombrar solo algunas, están durante el día de hoy abiertas de par en par y a la espera de las visitas. Solo por el esfuerzo y la ilusión de aquellos que lo han preparado todo para que luzca lo mejor posible, vale la pena.

Y después, un poco de descanso que nos permita retomar fuerzas para la tarde-noche. Hoy es viernes santo, y las procesiones escenifian el descenso de Jesús de la cruz y su entierro. Durante todo el día miraremos al cielo esperando y rezando para que la lluvia no aparezca aún. En Palma, tras la procesión del Silencio o Santo Entierro se da sepultura al Cristo en la Iglesia de Nuestra Señora del Socorro, celebrado en una solemne intimidad, ya que muy pocos son los que aguantan la espera hasta el final de la procesión, que ha vuelto a recorrer las principales calles de Palma y ha vuelto ha dejar imagenes preciosas incluso para los menos creyentes. Imágenes que mantienen por un instante el corazónn en un puño. La noche caerá una vez más apaciblemente mezclandose con los cirios de los penitentes y la luz de la luna que aun hoy se mantendrá llena y espléndida si el cielo concede esa tregua y semantiene tan negro y despejado como el de anoche. Volverán a salir las dos grandes vírgenes la de la esperanza y la de las angustias, volverán a arrancar aplausos emocionados de espectadores agolpados a pie de calle, y volverá a ser levantada al grito de “al cielo con ella” de los costaleros más entregados y pasionales.

Si queremos salir de Palma y acuedir a cualquiera de los pueblos de la isla en que se celebran particulares procesiones Pollença es afamada por la representación del “Davallament” (Descenso de la Cruz),conocido por su gran espectacularidad: la procesión con el cuerpo de Jesús baja del montículo del Calvario por una escalinata de piedra, de 365 escalones, flanqueada por cipreses. una vez más repito la frase: vale la pena. valga la redundancia, no cabe otra expresión estos días. Hay que estar ahí para verlo y sentirlo. i gualque pollença, podemos acudir a Artà, Sineu, y Lluc.

Tengo que terminar rápidamente, mi familia me espera para hacer el recorrido….a buenas horas! Más tarde intercambio emociones.

 Feliz día a todos!

La más importante

Pues sí, ¡ya estamos de lleno en la Semana Santa! Aunque por el tiempo que hace parezca más el comienzo del verano que no de la primavera, el clima es tan calido y el agua del mar está tan apetecible que poco me ha faltado hoy para meterme en el agua, y más después de la increible excursión de hoy… pero eso es otra historia. Lo que interesa ahora es hablar de las procesiones. 

Sin salir de casa puedo oir ya todas las tardes los tambores de las bandas de cada cofradía e imaginar las hileras de caperuzas con sus colores, algunos más vistosos que otros y otros más sobrios que los anteriores. Miles de lucecitas de los cirios que iluminan el sobrio desfile al caer la noche y los rios de cera que tiñen el asfalto; los confites, miles de confites para todos, la ilusion de los más pequeños y el juego para los más grandecitos, pero por encima de todo, los pasos, esas inmensas escenificaciones. Espectaculares que lo que fundamentalmente transmiten es pasión, sentimineto, emoción y un silencio que recorre las calles y se adueña de cada uno, sólo roto por los aplausos más emocionados, alguna saeta de un aventurado devoto y el chirrido de la cera en el asfalto.

Mañana es jueves, y es la procesión más mítica de todas junto con la del viernes. La más larga, la más sufrida, y la más emocionada de todas. Es la procesión del Crist de la Sang. Sale, como el nobre indica, de la Plaza de la Sangre, y recorre las pincipales calles de Palma. Todo el mundo quiere participar ese día, las cofradías lucen lo mejor que tienen. Por eso será larga. Pero todo el mudno sabe que vale la pena, por muy larga que sea. Para los que no soporten la espera puden ir moviendose en busca de las cofadias que más le interese ver, es una opción.

Desde primeras horas  y a medida que vaya pasando la tarde, la diminuta Paza de la Sangre comenzará a llenarse ordenadamente con todos los pasos de cada cofradía, gente pululando y curioseando, gente atareada ultimando los detalles, las primeras bandas ensayando, los primeros cofrades preparandose para salir, e impacientes espectadores cogiendo sitio para no perderse nada. Esta procesión vale la pena. Es todo un evento. Eso nadie lo duda, por eso muy pocos quieren perderselo.

Pero no sólo en Palma hay procesiones. Prácticamente todos los pueblos de la islacelebran sus propias procesiones. Si alguna hay que destacar, elijo las de Pollença. Impacta por el realismo que le dan a la escenificación de los episodios bíblicos. La figura principal es la de Jesús representado por un hombre vestido con una túnica blanca, descalzo, con cadenas en los pies y la cara cubierta para no ser reconocido. Lleva una cruz de madera de tamaño real durante toda la procesión y va acompañado de los centuriones, sodados del ejército romano, también prefectamente metidos en el papel. Ese sacrificio, más que nunca y a pesar de que estos días son muchos los que cumplen promesas, responde a una penitencia o promesa realizada.

Sea como sea esto no termina y aún quedan varios días para comentar.

Semana Santa

Poco a poco nos preparamos ya para que comience la Semana Santa, tiempo de tradiciones y momentos especiales en muchos sitios. Una vez que hemos aterrizado en la isla, nos hemnos habituado a su ritmo y hemos redescubierto pequeños detalles que ya habiamos pasado por alto y que vuelven a sorprender, entramos en la espera impaciente de que comiencen las celebraciones que durante una semana se repartirán por casi todas las localidades de la isla.

A pesar de que desde hace una semana, la ciudad de Palma ya ha comenzado a celebrarlo con una cargada agenda de actos culturales, la primera cita más importante es el Domingo de Ramos, día en que tiene lugar la misa de la Pasión, en la Catedral de Mallorca donde podemos acudir, aunque sea como meros espectadores, a  la procesión de sacerdotes y creyentes que recorren las calles precedidos del obispo de Palma mientras bendicen con agua bendita las ramas de palmeras y olivos. Es costumbre conservar las palmas bendecidas en casa como elemento de protección para la familia, por tanto no será extraño observar estos días en muchos balcones de las casas en toda la isla las palmas bendecidas.

A partir de este día se celebran procesiones cada día hasta el Viernes Santo, pero quizás las que destacan especialmente son las procesiones del Santo Cristo de la Sangre (jueves) y la del Santo Enterramiento (viernes), que se celebran prácticamente en todas las poblaciones de la isla. Y de la que hablaré de forma más extensa durante estos días. La solemnidad de estos dos días, la entrega, la seriedad y el respeto que se transmite en estas procesiones, que muchas veces pone los pelos de punta, hace que merzca la pena las esperas que muchas veces se convierten en algo prolgandas, por los continuos parones que los penitentes se ven obligados ha hacer a consecuencia del cansacio, sobretodo estos dos últimos dias ya que es cuando se sacan a relucir los mejores pasos encargados de escenificar las escenas religiosas.

También en este tiempo de tradiciones, que como ya digo se celebran en casi todos los pueblos, la cocina mallorquina tiene su punto y aparte, con aportaciones más que suculentas y apetitosas que reinan en las mesas de todas las casas y por consiguiente las pastelerías. Tres son los nombre que no dejaremos de oir estos días: Panades, Robiols y Crespells.

Bien valdrá aclarar algunos términos culinarios, para evitar ir de novatos y perdernos lo mejor. Las primeras, son unas empanadas de pasta que puede ser lisa o dulce (si se acepta mi opinión, prefiero las dulces porque la pasta es más suave) y que están rellenas unas de carne y sobrasada, y otras de guisantes. Será fácil encontrar mil versiones distintas de la misma empanada (como pasa con cualquier plato típico) pero siempre está bien saber que las de carne son de cerdo o cordero con un poco de sobrasada (si es casera…siempre mejor) y algunas veces incluso la propia grasa del cerdo o camaiot (el camaiot en verdad es tan típico en mallorca como la sobrasada, aunque no se lo conozca tanto). Los Robiols, tienen una curiosa forma de media luna, son siempre de pasta dulce y pueden estar rellenos de: mermelada (normalmente de albaricoque), de requesón (en mallorquín”Brossat”) o de crema. aunque aqui tambien es posible encontrar alguna otra versión.

Estos días las calles principales de Palma se llenan de gente que sale a pasear. Quizás lo más interesante por hacer durante el día es visitar las iglesias que permanecen abiertas y engalanadas mostrando sus pasos que al atardecer saldran en procesión. Momento en que los coches se sustituyen por penitentes y goterones de cera de los cirios, y el aire se llena de una solemnidad especial.

De feria

Unos cuantos posts atrás hablaba sobre la costumbre de ir a los mercados que se organizan en los distintos pueblos determinado dia de la semana, y que son la mejor cita para ver y comprar cosas especiales, diferentes, de segunda mano o de la mejor calidad.

Hoy he recordado que si hay un dia de mercado claramente conocido en Mallorca ese es el del Dijous Bo en Inca. Un día en que Inca se revoluciona al completo y lo da todo por esta feria. Creo que se podría decir que hasta es ya casi un día sagrado para todos los inqueros. Pero lo que yo no sabía es que el Dijous Bo forma parte de un programa de ferias en el que durante mas o menos un mes Inca se sumerge en una dinámica de mercados, acontecimientos y demás actividades que revolucionan la vida cotidiana casi paralizándola. Tode esto comenzando el domingo siguiente al 18 de Octubre y terminando en el tercer domingo de Noviembre.

Lo interesante es que cada feria tiene una temática diferente, de modo que la primera se centra en los productos gastronómicos y agrícolas de la zona teniendo gran relevancia los vinos y una buena muestra de flores y plantas. La segunda se dedica a los jovenes, con un programa relacionado con el ocio, el deporte y el mundo del motor. Y el tercer domingo se centra en lo relacionado con todo lo antiguo; se la conoce como la Feria de Época y se pueden ver desde coches de época hasta actividades relacionadas con la ciudad, la historia, el mercado nedieval, etc.

Además, desde hace un tiempo, como si no bastara con un solo día de poner la ciudad patas arriba, acostumbran a empezar la festividad el viernes; día en que comienza el programa de actividades que se organizan para ese fin de semana.

Y finalmente, el tercer fin de semana llega el Dijous Bo. Se la conoce como la feria grande de Mallorca y reune una extensa gama de actividades. Muestras de animales de campo autóctonos, como el preciado cerdo negro tan sabroso en las matanzas. Pasando por la maquinaria agrícola, automoviles, artesania, gastronomia, exposiciones culturales, actividades deportivas, conciertos o incluso un desfile con las últimas creaciones de piel, evento de lo más oportuno teniendo en cuenta que se considera a nca la ciudad de la piel en Mallorca. Por si esto fuera poco, este fin de semana también se comienza a celebrar desde varios dias antes, de forma que ya no solo el jueves sino el miércoles anterior toma protagonismo, conociendolo como el Dimecres Bo y utilizandolo como excusa para empezar la fiesta que se alargará durante toda la noche.

 Sea como sea, está claro que lo de las fiestas es sagrado y que se cumple con tradición. Si además le añadimos que lo del Dijous Bo ya es una costumbre bastante arraigada, es natural que nadie perdone en esas fechas. Lo bueno es que podemos encontrar mil cosas que ver y comprar, y como ultimo recurso siempre queda saber que mal del todo no lo vamos a pasar con la cantidad de actividades que se organizan.

Me sabe mal haberme dado cuenta tan tarde del interesante programa, puesto que a estas alturas ya sólo nos queda la última, pero al menos es la más importante y completa. Si alguien se anima aún le queda tiempo para programarse y animarse a dar una vuelta por la zona. Recordando que la mejor opción para esos días será, sin duda (y sin intención de parecer una propagandista contratada por el Govern o algo así), coger el tren que viene desde Palma y que recorre varios pueblos de la isla como Consell, Santa Maria, Sineu, etc. Puesto que lo más dificil en esos días debe ser encontrar un lugar donde dejar el coche….

Personalmente me sorprende que con la cantidad de veces que he oido mencionar esta fecha, creo que nunca me he acercado aunque sea a curiosear……Tendré que apuntármelo en la agenda para tenerlo presente y programar una escapada….

Buenas noches!!

 

Para conocernos

“Los valores del pasado son imprescindibles para construir el futuro”  dice la carta de presentación de este lugar…. “Los valores histórico-culturales de una comunidad son el calor que mantiene viva una cultura y la abre hacia el mejor futuro.”  Creo que tiene muchisma razón. Una frase con mucho sentido y profundidad. Pensar que lo que conforma una cultura son todos los años pasados durante los cuales ha vivido, se ha desarrollado y ha crecido. Pensar que sin esa cultura, una poblacion no seria nada. Y que esa cultura es la que identifica y distingue a cada poblacion, y más aún, a cada persona. Por tanto, es algo fundamental. A medida que avanza la sociedad, cada vez son mas preciados los vestigios que quedan de esos tiempos pasados porque nos hablan de cómo eran, cómo se vivia y cómo se pensaba. Nos dan una inforación muy valiosa para saber comprender de dónde venimos, y por eso creo que debemos cuidarlo con mucho respeto. Porque es un lujo poder conservar algo en buen estado. Y ahora pensareis…. que está diciendo esta chalada hoy??!

Hablo de La Granja, situada en Esporlas, en plena Sierra de Tramuntana. Un lugar que ha logrado conservar todo eso para que ahora nosotros lo conozcamos. Un ejemplo de vida y naturaleza como pocos en la isla. Una preciosa finca mallorquina, o Possessió, que es como aquí se llama a las fincas dedicadas no sólo a la vida de una familia sino a la agricultura y ganadería. Por increíble que parezca esta finca está en pie desde el siglo X, por lo que ha soportado el paso de moros, mientras dominaron la isla durante tres siglos; cristianos, con la conquista de Jaime I; monjes al convertirse en monasterio de la orden del Císter y finalmente familias de la nobleza mallorquina.  Pero lo realmente atractivo del lugar es lo mucho que da de sí una visita. Recuerdo que cuando estaba en el cole, una de las excursiones obligadas durante varios años fue ir a este lugar y pasar todo el día allí.

                                

Todo dispuesto a la visita del público, se enseña todo al completo:

La casa: salones, dormitorios, cocinas, … una gran casa decorada, construida y distribuida al más puro estilo mallorquín. Refeljando los usos y costumbres y la forma de vida.         

 

La artesanía que se realizaba: telares, cerería, alfarería, herrería, …. con todos los materiales, y herramientas que se usaban. Destacan sobretodo los telares para fabricar las telas típicas de la isla, y el molino para el aceite de oliva.

            

La gastronomía: el pan de higo, mermeladas de naranja o albaricoque (las más famosas), pero sobretodo los buñuelos de viento….una delicia! No recuerdo si aún se hace y se vende, pero seguro que una de las mayores dedicaciones en la ficna eran las matanzas para hacer la sobrassada y todos los productos típicos y aún debe quedar algún recuerdo de eso.

Demostraciones del balile popular: “Ball de bot” que además de conocer el baile, tambien nos acerca a los trajes que usaban en esa época los pageses y los instrumentos musicales típicos, como el “fabiol” la “xeremia” o el “tamborino”.

Incluso animales típicos de granja: el cerdo negro, el que produce la sobrassada y embutidos de mayor calidad, faisanes, perdices, patos, la cabra mallorquina etc.

Y más cosas que seguro no soy capaz de recordar.

Confieso que no he perdido la cabeza en un ataque de nostalgia ni nada de todo eso que me lleve a escribir esto, sólo creo que este lugar es visita obligada para quien quiera conocer la esencia de la cultura mallorquina.

Sí, así somos

Hace días que navega por la red un documento curioso y muy gracioso que nos concierne a los mallorquines. Dice servirnos para que sepamos si realmente somos de pura cepa o no, y para que el resto de españoles nos identifiquen y nos conozcan un poco más. 

Personajes y personalidades peculiares, caracterísiticos y muy particulares, los mallorquines tenemos costumbres, manías, vicios y usos que muchas veces sólo conocemos entre nosotros, que ya no nos sorprenden ni extrañan y que en ocasiones llegamos inlcuso a creer que son universales. Y que obliga al visitante a darse media vuelta extrañado la primera vez que oye algo de eso, y a tomar nota rápidamente para aprenderlo y que no vuelva a pillarle por sorpresa.

El documento original se presenta en forma de unas 43 frases enunciando todo eso que nos caracteriza tanto. Ahí van algunas de las mejores frases que me he permitido seleccionar y comentar:

* Tienes alguna tía, tia abuela o familiar que se llame Apolónia, Catalina María, Antonia María o Juana Ana. Y no te resultan totalmente extraños los nombres Onofre, Cosme, Melsion o Práxedes (Pixedis).  Todo ese listado de nombres con siglos de tradición y veneración entre familias.

* A tus padres ni se les pasó por la cabeza llamarte otra cosa que el nombre de tu abuelo/a.  Es sagrado. Por eso me llamo como me llamo. Y mi hermano, y mi padre,…..y toda mi familia…!

 * Te asombras de que en la Península hagan bocadillos sin tomate ni aceite.  Nos enfurece ir a un bar y que no sean capaces de servirnos un “Pa amb oli” en condiciones….como si fuera tan dificil!!!

* Te vas a la playa de Es Trenc y la gente te dice al volver ” T’has anat tan enfora??”  (Te has ido tan lejos???) Teniendo en cuenta que desde el centro de Palma hasta esa playa no puede haber más de tres cuartos de hora….La enfermedad de un isleño es la de coger el coche para atravesar todo el Paseo Marítimo (15 minutos caminando) y pensar que cualquier distancia, que suponga mas de tres pasos, es larga.

* Eres absolutamente incapaz, genética y cognitivamente, de entender las diferencias de registro semántico de ir/ venir/ volver/ subir/ bajar/ traer/ llevar. Así, dices “Ahora vuelvo” cuando te vas, y “Subir a Palma” cuando estás al norte.  Sí, nos cuesta horrores y nunca lo entenderemos ni lo corregiremos. Por el mismo sistema por el que digo “desayunar” a la merienda de media mañana, o “ver que hacen por la tele” en vez de que ponen o que echan.

* Te parece que las Quelitas con sobrasada son un manjar digno de dioses (lo son).  No hay dicusión, igual que con la ensaimada. Sino que se lo pregunten a todos aquellos que vuelven de sus vacaciones con la maleta bien provista de estos alimentos, y que necesitan una semana para quitarse el mono de quelitas

*Felicitar el santo es casi tan o más importante que el cumpleaños. Igual de sagrado como llevar el nombre de tu abuelo.  

* No te extrañas de que la verdulera/ carnicero/ dependiente te llame ”rei” o “reina”.   Por eso me ecanta ir a la compra a los pueblos los días de mercado!

*Te cuesta un montón decir las palabras “tests”, “taxi”,  ”próximo”,  ”semana” y “caramelo” (las dos últimas sin geminar la consonante: sem.mana y caramel.lo).  Las dos últimas son mis preferidas, suenan muy graciosas.

* Saludas diciendo ‘Uep!’.  Sí, y ya es la leche cuando te dicen: “Uep rei, com estas?”

* No te extraña la expresión “ya te diré cosas” (e, indefectiblemente, entiendes que hay que pasar a otro tema, que de eso, nada de nada).  Nunca debes fiarte de alguien que te dice eso. Nunca te llamará ni te dirá “las cosas”, o como mínimo en el plazo previsto. Es una regla de oro, que cualquier mallorquín sabe desde que nace.

* Si te estás metiendo en el agua de la playa poco a poco y alguien te moja, puedes decir tranquilamente “no me esquites”. Me encanta, es una mallorquinada en toda regla. Traducido del verbo mallorquín “esquitar” par decir “salpicar”. Lo mejor es que nos quedamos tan tranquilos!

* El agua del mar está insoportablemente fría hasta mediados de julio y sólo se puede nadar hasta el 1 de septiembre, que es cuando, a no ser que seas guiri, acaba el verano oficialmente.  Porque todo el mundo piensa que por vivir en Mallorca nos bañamos y tomamos el sol todo el año!! Que nosotros tambien tenemos invierno!

* Colocas la conjunción “pero” al final de frase, y acentuada en la última vocal… “Sabes que es de caro, esto, peró”.  Por supuesto! Y queda de maravilla, como si la frase no tuviese todo el sentido completo hasta que no ponemos el toque final.

* Es “deixons” i “sa dallona” son términos deícticos polivalentes que sirven tanto para señalar un coche como un trozo de pan como el mando a distancia. Ejemplo: ” Pasa’m es deixons de devora sa dallona que está demunt de sa tele”. Hasta has oído el verbo “deixonarse”. Es perfecto! Por si en un momento dado se te ha olvidado como se dice una cosa, o por si directamente no te da la gana llamarlo por su nombre.

* Has bebido Palo con sifón alguna vez.* Teniendo en cuenta que el Palo es una bebida alcoholica típica de Mallorca, de un aspecto sospechosamente oscuro y espeso, y perfecto para acompañar la hora del aperitivo. Bajo mi punto de vista hay que tener muchas ganas de tomarlo. Por eso mi tío lo mezcla con un poco de Ginebra….dice que así lo rebaja…..

* Llamas a las albóndigas ‘pelotas’.  Otra maravillosa e instantánea traducción del mallorquín “pilotes”.

Reconozco que yo las he identificado todas y que muchas de ellas las utilizo con frecuencia. Soy plenamente consciente de ello pero no pienso hacer ningún esfuerzo por cambiarlo ni corregirlo. De hecho, uno de los mejores entretenimientos es ir a uno de los pueblos del interior y escuchar hablar a alguien bien de pura cepa. Puede llegar a ser muy divertido. Sino que levante la mano aquel mallorquín (como mínimo) que no ha jugado nunca a imitar y reproducir todas esas expresiones……..

Somos así y somos la leche.

Sineu

Otra cosa que resulta casi impensable para todo viajero que visita una ciudad, ya sea la primera o la trillonésima vez, es quedarse sin probar la comida típica del lugar. De hecho, analizandolo fríamenente es algo que hacemos de forma tanto premeditada y consciente, como totalmetne involuntaria. Ya sea porque vamos al lugar casi a propósito para probar determido plato o bien porque a veces es imposible evitar cierta comida porque está muy presente en la vida diaria y las costumbres del lugar.

Pero existen otro tipo de platos, normalmente los más elaborados, que quizá por eso son más difíciles de encontrar, y mucho más si buscamos un poco de calidad. Es decir; es algo muy evidente que la mayoría de estos platos y alimentos típicos son consecuencia de la cultura de un pueblo, que se ha transmitido con el paso de los años. Antiguamente, el arte (porque es un arte) de cocinar estos platos era algo muy extendido; más que eso, era una forma de vida. Pero hoy en día, estas costumbres cada vez se pierden más rápido y con ello, su esencia más personal. Reduciendo la posibbilidad de encontrar ese plato en concreto sólo en una zona determinada de la cuidad (véase, los pueblos más cerrados y conservadores de la tradición, y menos abiertos a la influencia de la vida moderna, por decirlo de alguna forma) haciendo que cada vez sea más dificil encontrar un plato de este tipo, o que la calidad no sea la deseada. Por tanto, suele pasar que al ir a un lugar en busca de algo nos den un simple imitación, que muchas veces, por no ser del lugar y no conocer el original, no somos capaces de diferenciar el “verdadero” de la “imitación”.

A todo esto, a donde quiero llegar es que si en Mallorca alguien desea probar alguno de sus platos más típicos, en algunos ocasiones será necesario (y a veces  recomendable) desplazarse a algún pueblo en concreto. Por eso, yo hoy propongo que nos vayanos a Sineu. Más o menos situado en el centro de la isla, muy cerca de Inca.

Uno de los pueblos más antiguos y que conserva, en mayor o menor medida,  toda la influencia, costumbres y aspecto de esas épocas. Sus calles nos trasladan a la edad media, con construcciones muy tradicionales y con siglos de antigüedad. Cosa que nos permite sobretodo conocer otra cara de Mallorca. Para todos aquellos que tienen el concepto de Mallorca como lugar de playa, entrar y pasear por un pueblo como este, obliga rápidamente a abandonar esa idea.  Además, algunos de sus edificios acogen pequeños hoteles, que permiten disfrutar de unas vacaciones alejadas de las aglomeraciones de los principales centros turísticos de la isla junto al mar, olvindando de nuevo esa relación Mallorca-playa, y trasladandote por completo a otro paisaje.

pues bien. paseando por estas calles podemos aprovechar para degustar y llenar el estómago con esos platos más artesanales y elaborados, y tan representativos de la isla.  para ello buscaremos siempre un Celler, que es el restaurante tradicional de Mallorca, y que no es más que el lugar donde atiguamente se guardaban las botas de vino para que éste reposara.

Yo recomiendo dos: el Celler de Son Toreó, y el Celler de Ca’n Font. Para encontrar los dos lugares debemos dirigirnos enseguida a la Plaza de la Iglesia. Ahí mismo está el Celler de Ca’n Font. Y cogiendo la calle Major, que sale desde la misma plaza, llegaremos al Celler de Son Toreó. en cualquiera de los dos podemos pedir un plato de Sopas Mallorquinas, cordero, Arroz Brut, caracoles, o el plato estrella: Frito Mallorquín; o su variedad con pescado. Acabando de llenar el estómago pidiendo un Gató con helado de almendra.

Otra atracción de Sineu que es imposible perderse es el Mercado. Todos los miercoles y durante toda la mañana, las calles se convierten en un auténtico mercado al aire libre, donde podremos encontrar todo tipo de animales, utensilios, herramientas, y sobretodo la mejor fruta y verdura de temporada. y además disfrutaras viendo a la tipica gente de pueblo de la isla: el Pagès. Y con su peculiar forma de hablar y acento, que nunca deja de sorprender y resultar curioso.  Sólo con una recomendación: si realmente quieres ver el mercado en su verdadera esencia, y sin agobios ni procupaciones, acude lo más pronto posible. Para así evitar la masa de gente. Sobretodo en verano, con el calor y las masa de curiosos que llegan a colapasar las pequeñas calles y convertir el agradable paseo en un calvario.

Yo llevo toda mi vida acudiendo a esta cita, y nunca deja de sorprenderme y divertirme al mismo tiempo. Es algo muy sencillo y simple, pero que te muestra realmente una cara de la isla que no todo el mundo conoce, y que por tanto hay que ver.

Cuestión de imaginación.

Respondiendo a una petición surgida en un comentario posts atrás, hoy me decido a hablar de algo de Mallorca que es lo que, como en cualquier lugar, configura su esencia: Las Tradiciones. Y para ser más exactos las Fiestas Populares. 

Muchas veces dicen que los españoles estamos todo el día de fiesta y casi parece que nos sirva cualquier excusa con tal de montar alguna fiesta. No vamos a entrar al trapo de la discusión, pero lo cierto es que en Mallorca hay un extenso calendario de festividades, que se intensifica (o como mínimo se hace más latente) en verano. Si ha de servir como defensa, diremos que muchas de ellas, si no la mayoría, responden a la celebración de la festividad del patrón o patrona del pueblo en cuestión (para no ser una pura festividad pagana). Es por eso por lo que una de las mejores opciones en verano es recorrer los distintos pueblos de la isla en busca de su Verbena. Nada mejor para ver cómo el pueblo entero hace un extenso despliegue de medios para, en pocas palabras, tirar la casa por la ventana. Y disfrutar de conciertos al aire libre, torradas, bailes populares, y todo lo que la imaginación de sus habitantes pueda antojar.

Precisamente porque son muchas y todas merecen la pena, vamos a centrarnos solo en una: La Alborada. Nos trasladamos rápidamente a Pollença. Al noreste de la isla, muy cerca de Alcúdia. Las celebraciones comienzan la noche del 26 de Julio y se prolongan hasta el día 2 de Agosto, día de la Patrona de Pollença, la Mare de Dèu dels Àngels. Siendo este día el más significativo y esperado.

Con la resaca de quien lleva una semana de fiestas, comienza la noche del fin de fiesta. La traca final, lo que todos los pollensins han estado esperando durante todo el año. Así, la fiesta comienza día 1 por la noche. Con los conciertos en la plaza mayor del pueblo y en general por todas las calles y varias plazas, y que hacen que la fiesta se prolonge durante toda la noche.

Al mismo tiempo, en una de las plazas del pueblo, un grupo de jovenes se reunen para hacer lo que está tan de moda entre ellos: el botellón. Y celebrar a su modo ese día tan importante. Lo que sucede es que en pocos instantes aquella reunión de gente joven y medianamente civilizada, se convierte en una batalla campal donde la principal munición es el agua. Usando como arma cualquier objeto que sirva para mojar a los demás, puesto que ese es el objetivo. rRealmente es una batalla campal, donde puedes llegar a terminar en el fondo de una fuente rescatando hasta la última gota de agua, con tal de que nadie quede seco. Debido a mi condicón de novata en la participación de estas fiestas, no tengo ni la más remota idea de la razón o el origen de la tradición de esta “juerga”, pero lo cierto es que es de lo más original, por decirlo de alguna forma. Así que ahí queda.

Mientras, continúan los conciertos y fiestas en las calles y plazas del pueblo. Y las horas pasan, esperando a que llegue la Alborada. A las 5 de la mañana, es el momento en que se anuncia el simulacro que tendrá lugar esa noche. Es la hora cumbre, y a partir de entonces, transcurrirá el día con una buena programación de diferentes actos, pero con una sola cosa en mente: la hora del simulacro de la batalla de Moros y Cristianos. A las 19.00 de la tarde las calles de Pollença se llenan de expectadores y expetados para escenificar fielmente y como cada año la batalla de los pollencins contra 1.500 moros encabezados por el corsario Dragut, que tuvo lugar el 30 de Mayo de 1550. Pollença recibió ese día el ataque corsario más importante que nunca había sufrido. La batalla se ganó gracias a la ayuda del pollençí Jan Mas, que salió a la calle Major, alertó del peligro y encabezó el combate heroico contra los adversarios. La tradición dice que Joan Mas invocó a la Mare de Déu dels Àngels, gracias a la cual pudieron vencer a un ejército muy superior.

Una impresionante escenificación donde todos ponen las ganas, la ilusion, el repseto y el amor que sienten por esa hazaña. Todo el mundo representa su papel a la perfección, y de este modo se realiza la batalla escenificando cada momento significativo. El pueblo se divide en dos bandos, y cada uno interpreta su papel. El bando de los moros se convierten en verdaderos enemigos y los cristianos, en el pueblo que tuvo que levantarse de sus camas y salir a defenderse aún en camisa de dormir.

El punto y final llega esa noche, con un castillo de fuegos artificiales, donde todos difrutan una vez más de esa fiesta y comienzan a esperar a que llegue el año siguiente.